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Kalbfleischlaibchen

Frikadelle aus Kalbfleisch von mittelfeiner Körnung

Kalbfleischlaibchen

Convenience-Grad:

Hügli

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Art.Nr.: 50878

Gewicht: 6,00kg

Anzahl Stück / VE: ca. 150

Packungsart: Karton

Stückgewicht: ca. 40 g

Unterverpackung: Beutel

Unterverpackung: 3 kg

VE: 6 kg

  ab Lager verfügbar

Produktmerkmale

  • hochwertiges Kalbfleisch
  • wie hausgemacht
  • fertig gebraten
  • lose gefrostet

Kundenvorteil

  • Zeitersparnis
  • einzeln entnehmbar
  • auch kalt verzehrfertig
  • einfache Stückkalkulation
  • Produktdaten

Zutaten

Kalbfleisch 70 %, Paniermehl (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe), EIKLAR, Zwiebeln, Speisesalz, Stärke, WEIZENPROTEIN, Kräuter, SENF (Trinkwasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze), Gewürze, Trockenglukosesirup

Allergene

Ei Gluten Senf

Produkteigenschaften

deklarationsfrei fest
* Dieses Qualitätsprodukt von Hügli enhält keine Zusatzstoffe, welche durch unsere Kunden auf dem deutschen Markt gemäss § 9 Zusatzstoffzulassungsverordnung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie auf den Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.

Zubereitung

Konvektomat: auf 140 °C/60 % Feuchte vorheizen, 3 kg des gefrorenen Produktes auf ein 1/1 Edelstahl-GN-Blech aufschütten und ca. 12 Min. erhitzen.

Kontaktgrill: auf 190 °C vorheizen, aufgetautes Produkt (Kerntemperatur ca. 4 °C) für ca. 3 Min. auf dem Kontaktgrill grillen

Backofen Kombi-Steamer Konvektomat mit Dampf Pfanne

Nährwertangaben

Kilojoule 877.00 kJ

Kilokalorien 210.00 kcal

Eiweiss 14.60 g

Kohlenhydrate 10.00 g

Fett 12.30 g

Lagerbedingungen

Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.