Basis für süßen Auflauf
Basismischung für lockere, flaumige Auflaufgerichte
Preisanzeige erst nach Registrierung und Freischaltung.
Hier können Sie sich registrieren.
Art.Nr.: 94610
Gewicht: 3,00kg
Packungsart: Paket
VE: 3 kg
ab Lager verfügbar
Produktmerkmale
- perfekte Basismischung für lockere, flaumige Auflaufgerichte
- ideale Basis für andere Desserts (z.B. Topfenstrudel mit Früchten, Topfenknödel/-nockerl, Topfensoufflé mit Früchten, etc.)
Kundenvorteil
- gleichbleibende Qualität
- vielseitige Anwendungsmöglichkeiten (siehe Rezeptvorschläge)
- einfache Zubereitung
- ausgezeichnete Koch- und Ausgabestabilität
- Produktdaten
Zutaten
Zucker, WEIZENMEHL, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, HARTWEIZENGRIESS, EIGELBPULVER, Palmfett, modifizierte Stärke, Maltodextrin, MILCHZUCKER, MILCHEIWEISS, Aromen, Säuerungsmittel Citronensäure, Salz
Allergene
Ei Gluten MilchProdukteigenschaften
Dosierung
667g Produkt 1l FlüssigkeitAusgiebigkeit
| Produkt | ergibt | Portionen | Portionsgrösse |
|---|---|---|---|
| 3 kg | 15.9 kg | 53 | 300 g |
Zubereitung
Wasser oder Milch und Quark glattrühren. Das Pulver laut Mengentabelle einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Früchte unterrühren, die Masse in eine gefettete 1/1 GNS füllen und glatt streichen. Im Konvektomat: 50-60 Minuten bei ca. 145°C oder im Backofen: ca. 75 Minuten bei ca. 180°C backen. Achtung! Die Backzeiten und die Backtemperaturen sind Richtwerte und können von Gerät zu Gerät variieren.Es empfiehlt sich die Nadelprobe. Anstelle von Kompottfrüchten können auch frische Früchte, tiefgekühlte Früchte oder Dosenfrüchte verwendet werden.
Nährwertangaben
Kilojoule 1,775.00 kJ
Kilokalorien 421.00 kcal
Eiweiss 14.80 g
Kohlenhydrate 67.20 g
Fett 9.90 g
Lagerbedingungen
Trocken lagern (8-25°C). Gebinde stets verschließen.