Creme Brulée
französische Dessertspezialität - Eiercremepulver mit Vanillegeschmack
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Art.Nr.: 97492
Gewicht: 2,00kg
Packungsart: Paket
VE: 2 kg
ab Lager verfügbar
Produktmerkmale
- internationales Dessert
- zum Kochen
- Zubereitung mit Milch
- sturzfähig
Kundenvorteil
- schnelle Zubereitung
- Erweiterung der int. Dessertkarte
- Produktdaten
Zutaten
Zucker, Glukosesirup, modifizierte Stärke, 3,1 % Volleipulver, Verdickungsmittel (Carrageen, Johannisbrotkernmehl), Aromen, Dextrose, Farbstoff Carotin, Salz, pflanzliche Öle (Kokos-, Raps-)
Allergene
EiProdukteigenschaften
Dosierung
140g Produkt 1l FlüssigkeitAusgiebigkeit
| Produkt | ergibt | Portionen | Portionsgrösse |
|---|---|---|---|
| 2 kg | 16.2 kg | 162 | 100 g |
Zubereitung
Das Pulver laut Mengentabelle in die kochende Flüssigkeit einrühren und 1-2 Minuten kochen lassen. Portionieren und erkalten lassen. Mit Rohrzucker bestreuen und mit einem Flambierbrenner abflammen.
Nährwertangaben
Kilojoule 1,661.00 kJ
Kilokalorien 391.00 kcal
Eiweiss 1.50 g
Kohlenhydrate 92.70 g
Fett 1.40 g
Lagerbedingungen
Trocken lagern (8-25°C). Gebinde stets verschließen.