Fromage Zitrone
cremig, luftiges Dessert mit Zitronen-Frischkäse-Geschmack
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Art.Nr.: 94672
Gewicht: 2,00kg
Packungsart: Paket
VE: 2 kg
ab Lager verfügbar
Produktmerkmale
- kalt anwendbar / instant
- Zubereitung mit Milch und Sahne
- luftig-cremige Konsistenz
Kundenvorteil
- einfache Zubereitung
- für Menü- und à la carte-Desserts
- für Dessert-Buffets
- kein Kochen - nur aufschlagen
- bis zu 2-faches Aufschlagvolumen
- Produktdaten
Zutaten
Zucker, pflanzliche Fette (Palm-, Kokos-, Raps-), Glukosesirup, Süßmolkenpulver, modifizierte Stärke, Gelatine (Rind), Emulgator (E 471, E 472b, E 472e), Milcheiweiß, Milchzucker, Säuerungsmittel (E 330, E 270), Aromen, Stabilisator E 340, Säureregulator E 327, 0,1% Käsepulver
Allergene
MilchProdukteigenschaften
Dosierung
300g Produkt 1l FlüssigkeitAusgiebigkeit
| Produkt | ergibt | Portionen | Portionsgrösse |
|---|---|---|---|
| 2 kg | 8.6 kg | 86 | 100 g |
Zubereitung
Das Pulver laut Mengentabelle mit dem Schneebesen in die kalte Milch und kalte Sahne mindestens 30 Sekunden einrühren. Portionieren und 1 Stunde kühl stellen. Alternativ kann das Produkt mit dem Rührgerät auf höchster Stufe bis zur gewünschten Cremigkeit geschlagen werden. Danach portionieren und 1-2 Stunden kühl stellen. Man erhält damit eine Mousse-ähnliche Struktur.
Nährwertangaben
Kilojoule 1,942.00 kJ
Kilokalorien 461.00 kcal
Eiweiss 6.10 g
Kohlenhydrate 74.60 g
Fett 14.80 g
Lagerbedingungen
Trocken lagern (8-25°C). Gebinde stets verschließen.