Basis für Eis und Parfait
zur schnellen und einfachen Zubereitung von Parfaits
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Art.Nr.: 96175
Gewicht: 1,00kg
Packungsart: Paket
VE: 0.8 kg
ab Lager verfügbar
Produktmerkmale
- auf Basis von Pflanzenöl
- ohne Gelatine
- Kaltanwendung
Kundenvorteil
- schnelle und einfache Zubereitung
- Zeitersparnis
- vielseitig anwendbar
- Qualitätsgarantie
- Produktdaten
Zutaten
Zucker, Magermilchpulver, Glukosesirup, 9,7 % Volleipulver, 8,7 % Sahnepulver, pflanzliche Öle (Palm-, Raps-), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Milcheiweiss, Aromen
Allergene
Ei MilchProdukteigenschaften
Dosierung
400g Produkt 1l FlüssigkeitAusgiebigkeit
| Produkt | ergibt | Portionen | Portionsgrösse |
|---|---|---|---|
| 0.8 kg | 4.2 l | 70 | 60 ml |
Zubereitung
Das Parfaitpulver laut Mengentabelle in die kalte Milch einrühren bis sich alles gelöst hat. Langsam mit der Aufschlagmaschine anschlagen und dann bei erhöhter Geschwindigkeit aufschlagen bis ca. ein 1,5faches Volumen erreicht ist. Die Masse in geeignete Formen abfüllen udn im Tiefkühler gefrieren. Das druchgefroreren Parfait stürzen, nach Wunsch mit einem heißen Messer portionieren und beliebig garnieren.
Nährwertangaben
Kilojoule 2,009.00 kJ
Kilokalorien 479.00 kcal
Eiweiss 12.50 g
Kohlenhydrate 63.00 g
Fett 19.40 g
Lagerbedingungen
Trocken lagern (8-25°C). Gebinde stets verschließen.