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Pappardelle nidi 18 mm (Pasta all'uovo)

hochwertige 3 - Eierteigware in Nestform

Preisfroster! Hügli friert die Preise klein
Pappardelle nidi 18 mm (Pasta...

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Art.Nr.: 96681

Gewicht: 5,00kg

Packungsart: Karton

VE: 5 kg

  ab Lager verfügbar

Produktmerkmale

  • gewalzt
  • Nudelstärke 1,00 +/- 0,05 mm
  • Formenbreite 17 bis 19 mm
  • Kochzeit 7 Minuten

Kundenvorteil

  • hochwertige Qualität durch Verwendung von ausgesuchten Rohstoffen (Hartweizengriess)
  • besonders kochstabil
  • besonders Bain-Marie stabil
  • Produktdaten

Zutaten

87 % HARTWEIZENGRIESS, 13 % VOLLEI

Allergene

Ei Gluten

Produkteigenschaften

deklarationsfrei hefefrei ohne gehärtete Fette ohne Gelatine ovovegetabil
* Dieses Qualitätsprodukt von Hügli enhält keine Zusatzstoffe, welche durch unsere Kunden auf dem deutschen Markt gemäss § 9 Zusatzstoffzulassungsverordnung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie auf den Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.

Ausgiebigkeit

Produkt ergibt Portionen Portionsgrösse
5 kg 10 kg 40 250 g

Zubereitung

Papardelle in kochendem, leicht gesalzenen Wasser (8-10 fache Wassermenge) "al dente" kochen. Nicht mit kaltem Wasser abspülen.

In Butter oder Öl schwenken.

Kochzeit 7 Minuten

100 g trockene Teigware = 200 - 240 g gekochte Teigware

Nährwertangaben

Kilojoule 1,521.00 kJ

Kilokalorien 362.00 kcal

Eiweiss 13.70 g

Kohlenhydrate 66.70 g

Fett 31.00 g

Lagerbedingungen

Trocken lagern (12-20°C). Gebinde stets verschließen und vor Sonneneinstrahlung schützen.