Serviettenknödel MENU
Trockenmischung in der Kochfolie
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Art.Nr.: 08436
Gewicht: 5,00kg
Packungsart: Karton
Unterverpackung: Beutel
Unterverpackung: 250 g
VE: 5 kg
ab Lager verfügbar
Produktmerkmale
- 20 Stangen à 250 g
- 1 Stange ergibt - gekocht - ca. 16-17 Scheiben à 35-40 g
- als Beilage zu Fleisch-, Geflügel- oder Wildgerichten mit Sauce oder Saft, zu Pilz- oder Gemüsegerichten, als Hauptspeise geröstet mit Ei, etc.
Kundenvorteil
- einfache Zubereitung
- hoher Conveniencegrad
- bainmariestabil
- Produktdaten
Zutaten
Semmelwürfel 58 % (Weizenmehl, Salz, Hefe), Weizenmehl, Sonnenblumenöl, Volleipulver, Magermilchpulver, Salz, Zwiebeln, Petersilie, Gewürz
Allergene
Ei Gluten MilchProdukteigenschaften
Ausgiebigkeit
| Produkt | ergibt | Portionen | Portionsgrösse |
|---|---|---|---|
| 5 kg | 12.8 kg | 160 | 80 g |
Zubereitung
1.) Serviettenknödel unter mehrmaligem wenden 5 Minuten in lauwarmem Wasser quellen lassen.
2A.) Kombi-Dämpfer: auf Lochblech legen, ca. 40 Minuten dämpfen
2B.) Kochtopf: In kochendes, gesalzenes Wasser einlegen und ca. 30 Minuten kochen lassen - mehrmals umdrehen. Nach der Kochzeit ausdampfen lassen, bis sich die Kochfolie löst.
3.) Kochfolie abziehen und die Knödel in Scheiben schneiden.
Hügli Serviettenknödel können entweder in der Kochfolie in heissem Kochwasser oder ohne Wasser im Bainmarie warm gehalten werden.
Nährwertangaben
Kilojoule 1,821.00 kJ
Kilokalorien 436.00 kcal
Eiweiss 12.20 g
Kohlenhydrate 54.10 g
Fett 18.10 g
Lagerbedingungen
Trocken lagern (8-25°C). Gebinde stets verschließen.